Fiz um desses molhinhos para lambuzar nachos (doritos) em casa e achei o resultado bastante decente, quem diria? A receita era vegana, mas fiz algumas adaptações. O sabor lembra um pouco o tempero dos doritos na versão com queijo. Se for servir já sobre os nachos junto com outros acompanhamentos (coentro, abacate, milho, feijão, etc., como na receita original), monte o prato momentos antes de servir ou os nachos perderão a crocância. Medi a quantidade mais ou menos a olho, pois não queria fazer a receita inteira.
Queso caseiro (dippas)
1 x de castanhas-de-caju cruas (usei torradas)
1 x de leite de soja (sem aditivos/aromatizantes, acho que também funciona com leite)
220g de cream cheese
1 tomate pequeno picado (cerca de 1/2 x)
sal a gosto
1/2 c chá de páprica picante
1/2 c chá de cominho em pó
220g de cream cheese
1 tomate pequeno picado (cerca de 1/2 x)
sal a gosto
1/2 c chá de páprica picante
1/2 c chá de cominho em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até que a mistura fique homogênea e cremosa.
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Abaixo, algumas de minhas últimas aventuras culinárias e outras coisinhas:
Fiz meu primeiro bolo prestígio seguindo a receita da Marly, ficou ótimo! Só não tive coragem de fazer as três camadas, separei um pouco da massa para o bolo não ficar tão alto e fiz uma versão no formato de cupcake. Ainda bem, pois o corte do bolo maior saiu mais diagonal do que horizontal, imaginem se tivesse que cortar o bolo em três... Não ficou bonito como os bolos da Marly, mas garanto que todos aqueles que comeram gostaram! (Também não reparem no interior da geladeira!)
Gengibre da horta. Separei um pouco para mim e deixei o resto numa caixa na frente do portão com um plaquinha para quem quisesse. Um homem que está fazendo reformas na casa da frente tocou a campainha e perguntou se podia levar, claro!
Torta de couve-flor, fica entre um recheio de quiche e uma frittata. Receita daqui.
E agora que tenho dill/endro crescendo a todo vapor, faço gravlax quando me dá vontade. É salgadinho e fica ótimo com um molhinho de iogurte e pepino. Eu me baseio mais ou menos nesta receita, mas é só procurar na internet para encontrar uma que se adeque ao seu paladar.
E continuo recolhendo cascalho na rua. Acho essas pedrinhas arredondadas irresistíveis!